中秋节暴饮暴食可能诱发急性胰脏炎？

中秋佳节是团圆的好时刻，与亲友聚会时难免大鱼大肉，然而高风险人群如有高血糖、高血脂的朋友需格外小心！过于油腻的食物、甜腻的月饼和过量饮酒，可能引发急性胰脏炎，给健康带来严重负担。

胰脏炎顾名思义是胰脏出现炎症性疾病，可分为急性和慢性两种：

• 急性胰脏炎：多因胰脏外分泌腺细胞遭破坏或胰脏消化液分泌管阻塞坏死所致；85%-90%急性胰脏炎病人可自行痊癒，但10-20%严重胰脏炎会併发多重器官衰竭，严重可令生命受威胁。
• 慢性胰脏炎：胰脏在多次急性胰脏炎发作后会逐渐发生病变，持续的发炎过程会导致胰脏组织硬化并出现钙化现象。

胰脏炎的症状以剧烈上腹痛为主，常伴随噁心、呕吐、发烧等症状。严重者可引起全身炎症反应综合徵、多器官功能衰竭，甚至危及生命，不容忽视！

为了避免引发急性胰脏炎，建议大家可以选择清蒸、水煮等烹调方式，适量享用水果、蔬菜，均衡饮食，尽量与家人共享月饼，这样才能健康又快乐地过中秋！

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