中秋節暴飲暴食可能誘發急性胰臟炎？
中秋佳節是團圓的好時刻，與親友聚會時難免大魚大肉，然而高風險人群如有高血糖、高血脂的朋友需格外小心！過於油膩的食物、甜膩的月餅和過量飲酒，可能引發急性胰臟炎，給健康帶來嚴重負擔。
胰臟炎顧名思義是胰臟出現炎症性疾病，可分為急性和慢性兩種：
- 急性胰臟炎：多因胰臟外分泌腺細胞遭破壞或胰臟消化液分泌管阻塞壞死所致；85%-90%急性胰臟炎病人可自行痊癒，但10-20%嚴重胰臟炎會併發多重器官衰竭，嚴重可令生命受威脅。
- 慢性胰臟炎：胰臟在多次急性胰臟炎發作後會逐漸發生病變，持續的發炎過程會導致胰臟組織硬化並出現鈣化現象。
胰臟炎的症狀以劇烈上腹痛為主，常伴隨噁心、嘔吐、發燒等症狀。嚴重者可引起全身炎症反應綜合徵、多器官功能衰竭，甚至危及生命，不容忽視！
為了避免引發急性胰臟炎，建議大家可以選擇清蒸、水煮等烹調方式，適量享用水果、蔬菜，均衡飲食，盡量與家人共享月餅，這樣才能健康又快樂地過中秋！
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